食物营养圣经

共100章

顺序
  1. 淡菜：有促进人体的新陈代谢
  2. 蛏子：滋阳除烦、清胃治痢
  3. 蚌类：明目解毒、养肝凉血
  4. 螺类：解酒热、清火眼、利大小肠的佳物
  5. 干贝：有降低血脂功效
  6. 文蛤：蛤中上品
  7. 蚬子：可治疗黄疸性肝炎的水产
  8. 嵘螺：理想的减肥食品
  9. 牡蛎：益智海鲜
  10. 鲍鱼：被誉为“海味之冠”
  11. 蛤蜊：有“天下第一鲜”之称
  12. 魁蛤：有治疗贫血功效
  13. 海马（海龙）：药用价值极高的高级补品
  14. 鱼子类：高胆固醇食品
  15. 章鱼：可治夜盲症的鱼
  16. 螃蟹：补骨添髓、养筋活血的美味
  17. 虾：补肾壮阳、养血固精的佳馔
  18. 乌贼鱼：补血养阴佳品
  19. 糠虾：人类最后的动物蛋白质来源
  20. 鲨鱼：有“海上霸王”之称
  21. 黄花鱼：适宜于失眠、贫血、头晕、产后体虚症
  22. 鲸鱼：硕大无朋的鱼霸
  23. 鳟鱼：高维生素与高蛋白含量的鱼种
  24. 鱿鱼：滋阳养胃、补虚泽肤的海鲜
  25. 河豚：味道鲜美的毒药
  26. 比目鱼：主做生鱼片的原料
  27. 海鳗丽：软化血管、润美肌肤的鱼
  28. 鲱鱼：高胆固醇含量的鱼种
  29. 泥鳅：多钙食品、有“水中人参”之称
  30. 鳕鱼：鲜美的减肥佳品
  31. 带鱼：有补肝养血、滋润肌肤的功效
  32. 鲷鱼：最受人们欢迎的鱼
  33. 鲈鱼：名列“四大名鱼”之一
  34. 柳叶鱼：最好的健康食品
  35. 鳅刀鱼：可迅速增加人体精力
  36. 青花鱼：具有清除胆固醇作用
  37. 鳜鱼：被誉为鱼中上品、春令时鲜
  38. 鲤鱼：妇女产后的营养补给品
  39. 鲽鱼：肉质鲜嫩的食物
  40. 梭子鱼：做为减肥饮食的佳品
  41. 鲣鱼：富含氨基酸的美味
  42. 河鳗：冬天里最好的进补美味
  43. 鲫鱼：有健脾利水、通脉下乳的功效
  44. 香鱼：会发出独特香味的鱼
  45. 鳗鲫：被定位为高级鱼类
  46. 竹荚鱼：有降低胆固醇的作用
  47. 鳝鱼：具祛风通络治疗口眼歪斜的功效
  48. 鳡：肉质鲜嫩的鱼种
  49. 凤尾鱼：富含矿物质的美味
  50. 大马哈鱼：名播四海的名贵鱼
  51. 银鱼：养胃阴和经脉
  52. 鲥鱼：有“味美在鳞”之称
  53. 鲶鱼：催乳利尿的美食
  54. 黑鱼：益胃消肿，养血补虚
  55. 青鱼：增强体质、延缓衰老
  56. 草鱼：暖胃和中，平肝截疟
  57. 鳙鱼：富含磷脂、增强记忆力
  58. 鲢鱼：老百姓餐桌上的佳物
  59. 鳊鱼：我国淡水“四大名鱼”之首
  60. 第六章 鱼类及其它水产类食品
  61. 鸡蛋：被认为是一种完美食品
  62. 第五章 蛋类和蛋制品
  63. 肉类加工食品
  64. 胎盘：补血养阴之物
  65. 蝗虫：高蛋白动物食品
  66. 老鼠：高蛋白、低脂肪的佳品
  67. 蝎子：可食药两用
  68. 蚕蛹：优良的保健食品
  69. 蚂蚁：有2000年治病健身历史
  70. 蚯蚓：活血化淤的理想食物
  71. 蜗牛：凉血利尿、清热解毒
  72. 田鸡：大补元气的营养食品
  73. 蛇：强筋活络、祛痹洁肤的美食
  74. 燕窝：被称为“宫廷大补食品”
  75. 斑鸠肉：明目湿润、协调阴阳
  76. 鹧鸪肉：祛痰补脑的佳品
  77. 麻雀肉：壮阳益气的美味
  78. 鹌鹑肉：被称为动物人参
  79. 鸽肉：民间称之为养血动物
  80. 鹅肉：喝鹅汤、吃鹅肉一年、四季不咳嗽
  81. 鸭肉：煮烂老鸭汤、功效比黄芪
  82. 獐肉：助益五脏、滋气补血的美味
  83. 兔肉：补中益气，凉血解毒的百味肉
  84. 鹿肉：补虚劳羸弱、壮阳益精的佳品
  85. 猫肉：益气补血、软坚散结的食品
  86. 驴肉：具有“天上龙肉、地下驴肉”之称的美食
  87. 狗肉：狗肉滚三滚、神仙站不稳的香肉
  88. 羊肉：补虚益气、温中暖下的肉中上品
  89. 马肉：有长筋骨、强腰脊的功效
  90. 第四章 畜、禽、肉类食品
  91. 醋豆：降低血脂的特效食品
  92. 黄豆粉：可做为全价营养粉
  93. 纳豆：喝酒人的下酒菜
  94. 毛豆：富含各种营养素的珍贵食物
  95. 豆腐皮：防止脂肪肝的最佳食品
  96. 豆芽：世界上最早无土栽培的蔬菜
  97. 菜豆：做为蔬菜的豆类
  98. 豇豆：适宜于糖尿病人
  99. 刀豆：富含微量元素
  100. 扁豆：性平味甘、利水消肿
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