食物营养圣经

共 100 章

倒序
  1. 河豚：味道鲜美的毒药
  2. 鱿鱼：滋阳养胃、补虚泽肤的海鲜
  3. 鳟鱼：高维生素与高蛋白含量的鱼种
  4. 鲸鱼：硕大无朋的鱼霸
  5. 黄花鱼：适宜于失眠、贫血、头晕、产后体虚症
  6. 鲨鱼：有“海上霸王”之称
  7. 糠虾：人类最后的动物蛋白质来源
  8. 乌贼鱼：补血养阴佳品
  9. 虾：补肾壮阳、养血固精的佳馔
  10. 螃蟹：补骨添髓、养筋活血的美味
  11. 章鱼：可治夜盲症的鱼
  12. 鱼子类：高胆固醇食品
  13. 海马（海龙）：药用价值极高的高级补品
  14. 魁蛤：有治疗贫血功效
  15. 蛤蜊：有“天下第一鲜”之称
  16. 鲍鱼：被誉为“海味之冠”
  17. 牡蛎：益智海鲜
  18. 嵘螺：理想的减肥食品
  19. 蚬子：可治疗黄疸性肝炎的水产
  20. 文蛤：蛤中上品
  21. 干贝：有降低血脂功效
  22. 螺类：解酒热、清火眼、利大小肠的佳物
  23. 蚌类：明目解毒、养肝凉血
  24. 蛏子：滋阳除烦、清胃治痢
  25. 淡菜：有促进人体的新陈代谢
  26. 海参：高血压、冠心病患者的美食
  27. 海蜇：被视为“水中瑰宝”
  28. 甲鱼：治劳伤、壮阳气、大补阴之不足
  29. 乌龟：主治阴血不足、劳热骨蒸
  30. 第七章 蔬菜类食品
  31. 豆薯：生津止渴
  32. 莲藕：补中益气、消热散血的润品
  33. 马铃薯：高血压、心脏病人的重要食物
  34. 荸荠：宽肠通便、解毒散结的食品
  35. 慈姑：润肺止咳、通淋利尿的蔬菜
  36. 粉葛：健肌退热、延缓衰老的食品
  37. 百合：温肺止咳、补中益气的食疗佳品
  38. 何首乌：具有乌须发、益气血的功效
  39. 甜菜：北方制糖的主要原料
  40. 胡萝卜：胡萝卜素的重要来源
  41. 洋葱：防治都市流行病的重要蔬菜
  42. 大头菜：开胃消食的咸菜
  43. 薤白：散结定痛、理气宽胸
  44. 菊芋：消肿利水的食品
  45. 莴苣：能治失眠的蔬菜
  46. 香椿：有“助孕素”美称
  47. 茭白：具有解酒功效
  48. 竹笋：防治便秘的佳蔬
  49. 芦笋：西方被誉为十大名菜之一
  50. 莼菜：自古以来的珍蔬
  51. 豆瓣菜：治疗肺痨的理想食物
  52. 芹菜：古代被列为“春药”
  53. 茼蒿菜：吃火锅不可缺少的蔬菜
  54. 冬寒菜：历史久远的蔬菜
  55. 木耳菜：清热凉血、通便解毒的蔬菜
  56. 空心菜：大众蔬菜
  57. 苋菜：骨折病人和临产孕妇的良蔬
  58. 荆芥：有解热透疹作用
  59. 菜苔：时令佳蔬
  60. 白菜：大众蔬菜
  61. 油菜：有散血、消肿作用
  62. 菠菜：阿拉伯人称之为“菜中之王”
  63. 卷心菜：“久食大益肾、填髓脑”
  64. 蒲菜：适宜于妇女食用的蔬菜
  65. 牛皮菜：补血、解毒的蔬菜
  66. 生菜：通乳汁、助发育的蔬菜
  67. 香菜：芳香健胃、驱风散寒的佳蔬
  68. 花椰菜：富含维生素C的蔬菜
  69. 黄花菜：古人称之为“忘归草”
  70. 青椒：开郁消食、温中下气
  71. 茄子：清热泻火的养生食品
  72. 西红柿：作为宿醉时的特效解酒药
  73. 荠菜：“天然之珍”
  74. 蕨菜：“山菜之王”
  75. 马兰头：著名的“青蔬三头”之一
  76. 马齿苋：天然的抗生素
  77. 苦菜：有降低血压作用
  78. 蒌蒿：杀菌消毒的蔬菜
  79. 蒲公英：家喻户晓的野菜
  80. 苜蓿：可治风湿筋骨疼痛
  81. 榆钱：大荒之年的救命野蔬
  82. 仙人掌：为欧洲人列为“新型蔬菜”
  83. 紫菜：味道鲜美的作汤佳品
  84. 发菜：素有“戈壁之珍”美誉
  85. 海带：“含碘冠军”
  86. 海藻：新型的海味蔬菜
  87. 螺旋藻：超营养价值的“保健品之王”
  88. 葛仙米：人间的稀有珍品
  89. 黑木耳：养血活血、补气强力的佳品
  90. 银耳：被称为“菌中明珠”的补品
  91. 粟蘑：超级天然营养品
  92. 猴头：传统的“四大名菜”之一
  93. 竹荪：有大补之功的“真菌之花”
  94. 鸡纵：云南的著名美味
  95. 茯苓：传统的滋补佳品
  96. 冬虫夏草：传奇式的“中国珍宝”
  97. 灵芝：超级天然保健品
  98. 石耳：滋阴养肺的珍品
  99. 地衣：可防止老年性痴呆症的罕物
  100. 南瓜：脾胃虚寒者的养生食品
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