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船家问“远走？”
她望运河水：“往有烟火气的地方去。”
润州鲥鱼带鳞蒸，姜丝衬得脂香浸鱼肉。
扬州荠菜混虾仁做烧卖，薄皮裹青碧馅，汁水淌指缝时舌尖颤。
楚州鳝鱼去骨爆香，骨汤熬得乳白，长鱼面在粗瓷碗里颤。
汴京灌汤包用运河水和面，皮擀得映指影，刚出笼烫得指尖打转，鲜汁溅青石板，引食客争先抢。
洛阳不翻汤撒海带碎，瓦罐咕嘟出细油花。
京兆府扯面宽如带，热油泼辣子，红亮油光顺纹流。
并州酸浆点的豆腐嫩得颤，拌黄芥末，酸香混辣透脑门。
广州果木烤鹅皮如琥珀，酸梅酱解腻。
朱崖军赶海拾的沙虫爆得蜷，青蟹炸得金黄，她挑蟹膏递渔妇，对方咂嘴：“够味！”
邕州青芒果拌辣椒盐，生涩褪后余味甜。
潭州唆螺剪尾，紫苏爆炒裹黑亮汁，鲜辣渗每丝肉里。
戚萝擦锅底笑：“就这口锅，倒把山河滋味全盛下了。”
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