第195章 钱经理的意外
看着胖厨师紧张兮兮的模样，苏晨露出一丝和蔼的笑容，说道：“一点小问题，你别这么紧张，这道菜，我有些小小建议。”
钱经理拿出一只精细秀丽的录音笔，弱弱问道：“苏老师，我能不能用这支笔记录下来？”
苏晨看着钱经理笑笑道：“随意。”
看到苏老师不介意自己录音，钱经理脸上露出一丝惊喜，她也是怕胖主厨有些地方遗漏，所以选择录音的。
胖主厨也从围裙兜兜里拿出一支笔和一个本子，非常虚心的听苏老师指点。
苏晨笑笑，说道：“这个西湖醋鱼里面还存在一些比较大的问题，若是能改进其中几个，定能让这鱼的味道，上升好几个档次。”
“最明显的一个问题就是这鱼的装盘问题，严重影响美观，你想想，你们这么一个典雅的餐厅，这鱼装盘这么随意，是不是就将你们的档次拉低了？这装盘和一般的小餐馆没什么两样。”
钱经理听到苏晨这么说，有些迫不及待问道：“苏老师，那您觉得，这鱼应该怎么装盘呢？”
苏晨对钱经理和蔼一笑，说道：“钱经理，能否等我将问题全部指出来之后，你有什么疑问，在提出来，可以吗？”
闻言，钱经理意识到自己失态，瞬间脸颊红润，她连忙说道：“对不起，苏老师，是我太心急了。”
苏晨瞧着刚刚还淡定从容的钱经理，瞬间像热锅上的蚂蚁似的，六神无主，他笑了笑，说道：“钱经理，你无需这么紧张，是你让我来你们餐厅的。”
钱经理尴尬一笑，说道：“抱歉，是我过于自信了。”
苏晨没多说什么，只是继续看向这西湖醋鱼，接着说道：“这另外一个问题，可谓是最基本的了，谁做这醋鱼，会先将醋汁放入碗中，在放鱼？这样一来，白白浪费了这醋汁里面的精华，使得这鱼也入味不均匀。”
“想要成为优秀厨师，就应该想到，如何能利用这些调味料？如何将食材入味？如何让食材的味道发挥极致！”
“要是这些问题都想不到的话，那么，做出来的菜品，就永远不可能达到五等水平，甚至更高。”
胖厨师认真记录苏晨说的话，还将他的话完完全全记了下来。
看着他瑟瑟发抖的模样，苏晨知道，这一刻他无比紧张，
但是，他会紧张也是正常的事，任何厨师，哪怕厨艺在好，见到苏晨，恐怕也会忍不住紧张吧？
苏晨依旧笑容和蔼，问道：“你这糖醋比例倒是还不错，就是这道菜的灵魂，你好像没掌握住，那就是蟹味，想要让蟹味完美体现，自然少不了姜末。”
“你这鱼巴沙鱼不要让它平平放入碗中，清蒸鲈鱼的摆盘知道吗？这西塘醋鱼也能那样摆盘，淋上料汁之后，放些香菜不但能提香，还能增加美感。”
“如此一来，食客们食欲自然而然就上去了，厨艺嘛，只有厨，没有艺也是不行的，讲究的就是要色香味俱全。”
苏晨说完之后，那个胖厨师呆若木鸡，嘴里神叨叨的在念叨着，钱经理叫他他都没反应，过了一会儿，他才恍然大悟似的。
看向苏晨，说道：“苏老师，我明白了！”
“您先给我十分钟，我知道该怎么做了，等等我，我马上就来！”
说完之后，他着魔似的，把一旁的钱经理忘得一干二净，心里只是想着该如何做那西湖醋鱼。
一溜烟的功夫，他便消失在苏晨的包间中，往厨房赶去。
钱经理这时也听得入迷，她有时候也会亲自下厨，干饮食这行的嘛，没两把刷子，怎么敢在饮食这行混？
苏晨的话，也让钱经理恍然大悟，她走到苏前面，对他深深鞠躬，认真说道：“苏老师，您的话，让我明白了许多道理。”
“不过，我并不后悔用这种方式，让您来我餐馆探店，至少，我觉得自己受益良多。”
苏晨无所谓的摆摆手，笑着道：“我只是提提意见而已，没有你说这么夸张，那个做龙井虾仁的厨师做得挺好，一会也让他来一趟吧。”
苏晨也有些奇怪，到底是谁，能不在自己的指点下，独自做出四等菜品。
钱经理点点头，说道：“好的，马上安排。”
她又一次掏出手机，打了一个电话出去。
这一幕，都被网友们看在眼里，弹幕再次飘起。
【果然是我苏老师啊，又用实力征服了一个餐厅的老板，值得一提的是，以后于川省又多了一家被苏老师指点后的餐厅了。】
【嗨呀，苏老师这秉性，我真的爱了呀。】
【上次的鱼丸煲我就错过了，这次这家餐厅，我怎么着也要赶上，不说了，马上就出发，前往清水楼。】
【我已经在路上了，兄die，你似乎觉悟得有些晚了。】
【呜呜……你们真讨厌，又跑我前面去了，那我也得赶紧了，我怕去晚了又没了食材了，上次也是这样，还没轮到我，就没了。】
【你算什么？上次刚好到我，你就说气不气吧。】
【……】
不多时，那个做西湖醋鱼的胖厨师便将自己改良的西湖醋鱼端进来了。
钱经理瞧见这西湖醋鱼按照苏老师所说的摆盘之后，不
胖厨师将西湖醋鱼放在苏晨面前，这醋鱼里面的料汁在灯光下居然显得闪闪发亮，加上上面点缀的香菜，让人食欲大增。
他紧张的看向苏晨，弱弱说道：“苏……苏老师，这是我按照您的方式改良的，您尝尝看如何。”
苏晨扫了一眼，说道：“嗯，虽然还达不到我的预期，不过第一次就能摆得这么好看，已经挺好的了。”
若是苏晨的徒弟们在他说了一次之后，能有这种成绩，他倒是觉得是最正常不过的事。
不过面前这个胖厨师也不是他门中之人，旁外厨师被他这么稍微指点一下，便能有如此成绩，也算得上是个有天赋的厨师了。
钱经理看到这种摆法，倒是让她眼前一亮，感觉颇为意外，她觉得效果一下就上来了。