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所谓“接近”的原则，是指餐饮企业要容易与顾客“接近”，即交通便利，来往方便，便于进入。火锅店的位置位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通无阻，使顾客容易“接近”，方便用餐。如果你的火锅店